「とっておき」を皆様に！

（シルクファーム通信 2019年 第5号 掲載）

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ついに
さつまいも収穫始まる！！！

　ついに始まりました。サツマイモ“べにはるか”の収穫です！「ポテカルゴ」という4人乗りイモ収穫機を『船』と称し、収穫チームのカズさんを船長に“TEAMカズ”が収穫に燃えています。ところが神様の優しさなのか意地悪なのか、収穫が始まりだしたら、今まで降らなかった雨が降り作業が中断することも…。（恵みの雨ですよね！）・・苦労は尽きませんね・・・

　もちろん選果の美女組も燃えております。収穫されたサツマイモはキュアリング（※１）と貯蔵(※２)を経て皆様のもとへ。もうしばらくお待ちください！ 今年の出来は・・・
この笑顔をみればおわかりですね！

※１ 貯蔵期間を延ばすため一定期間高温多湿の条件下に置き、コルク層を発達させ収穫時にできた傷口をふさぐ
※２ でんぷんを糖に変える

これも生業のうち⁉
ビニールハウス雨漏り補修

　常に日差しを浴びているビニールハウス。傷んでくるのは当然の事ですね。破れて雨漏りがしてしまいました。百姓は生業が100あるのです。大工仕事も、しかり！
ということで屋根にのぼって破れた個所をなおしました！はしごの写真の人物は女性です。たくましいな～！

“とっておき”な
「とっておき」を皆様に！

　観光農園２期目のオープンに向け準備が始まっています。今期より育苗を本格的に始めました。暑いハウスの中で１年掛かりで苗からイチゴを作っています。イチゴって・・１年掛かりなんですよ！もう一度いいます。１年掛かりなんですよ！

　今回のイチゴ作りで取り組んだ挑戦は、『株冷』です。株冷とは、イチゴ苗を冷蔵庫に2～3週間入れ、冷やしてから外に出すと春が来たと勘違いする…即ち、苗の四季感覚を狂わせて収穫時期を操作することです。

そしてついに定植が始まりました。まずは、「とっておき」というシルクファームが一番力を入れている鳥取県オリジナルの新品種です。まだまだ暑く、みんなで汗だくですが、強力な助っ人と共に作業をしています。

（富シルの部屋　室長U）